Мясо лося, запеченое в фольге
Из карантина в приключения. Котлеты из лося говядины, свинины, рыбы - очень вкусные, нежные, сочные, румяные за 1 час. Идеальный рецепт, 10 лет поиска. Котлеты в жизни нашей семьи занимают особое место - это любимое блюдо моего мужа, и я уже 10 лет готовлю их регулярно. При этом постоянно находилась в поиске - как сделать их с одной стороны поджаристыми, как любит муж, с другой - протушенными для безопасности и менее жаренными для полезности Я часто готовлю дикое мясо, так как у меня в семье имеется охотник.
Очень простой и вкусный способ приготовления вырезки лосятины, которая обжаривалась с луком. Вырезку лося нарезаем порционными кусками, немного маринуем в оливковом масле, соли и черном перце. Нарезаем репчатый лук. Далее все просто — обжариваем дичь с помидорами черри, затем добавляем лук и жарим все это дело до готовности. Это блюдо приготовлено по мотивам известного рецепта «гуляша», вот только делать мы его, в отличие от оригинала, будем из мяса лося.
В канун новогодних праздников у меня случилась спонтанная покупка, пока я гуляла между полок супермаркета со традиционным списком продуктов к новогоднему столу. Всегда на Новый год стараемся приготовить что-то экзотическое, но уже столько всего перепробовали, что наш местный ассортимент с заморскими завозными продуктами уже не справлялись с нашим желанием новизны. И тут я наткнулась на мясо диких и экзотических животных - страус, кабан, лось Иногда завидую охотникам - у них всегда свежее и практически экологически чистое мясо если с регионом проживания повезло
